Il Mio Viaggio in Giappone: Un'Avventura tra Storia e Tradizione
Aggiornamento: 20 set
In un affascinante tour di 17 giorni, ho scoperto la straordinaria storia del Giappone attraverso i suoi siti più rappresentativi.
Questo viaggio mi ha condotto dai grattacieli moderni di Tokyo, Kyoto e Osaka alle atmosfere incantate di piccoli villaggi come Shirakawago e Takayama, dove il tempo sembrava essersi fermato. Ho esplorato città come Hiroshima, cariche di storia e memoria, e paesaggi naturali mozzafiato come l’isola di Miyajima.
Nella mia rubrica "A portata di Manu" ti propongo idee e itinerari o suggerimenti su cose da fare se vieni da queste parti. Scrivici a apugliesearoundthewolrd@gmail.com
Sono partita come coordinatore di Viaggi Avventure del mondo, ed ho coordinato Giappone Breve Discovery. 8 partecipanti inclusa la sottoscritta da nord a sud dello stivale. Ho modulato il tour secondo il mio stile votato alla avventure, alla scoperta, al cibo senza trascurare il confort nella scelta degli hotel. Ho cercato di ascoltare le esigenze del mio gruppo (nuovi amici, viaggiatori che ho conosciuto in aeroporto a Roma alla partenza ma di cui avevo provato ad interpretare le esigenze durante le nostre chat e telefonate pre partenza). Dopo la sveglia mattutina e almeno 20 km di camminata a piedi ogni giorno, ho optato sempre per hotel con minimo tre stelle e vicini ad almeno una fermata della Metro.
DOVE SI TROVA IL GIAPPONE E COME RAGGIUNGERLO
l Giappone è un insieme di isole situate nell’emisfero nord, di fronte alle due Coree e in parte a Russia e Cina. Il Paese, quindi, si trova in Asia orientale e si estende per quasi 750 chilometri. Viene bagnato a est dall’Oceano Pacifico e a ovest da tre mari: quello Cinese Orientale, quello del Giappone e quello di Okhotsk. La sua posizione strategica e la vasta estensione consentono di organizzare diverse tipologie di viaggio. Solitamente se vai per la prima volta in Giappone, ti consiglio di scegliere di visitare l’isola principale di Honsu, dove si trovano le metropoli più importanti (Tokyo, Osaka, Kyoto, Hiroshima, Nara) oppure, potrai optare per un viaggio via mare, in cui esplorare le sue isole tropicali. e visitare la Prefettura di Okinawa: un complesso di atolli che si situa nel Mar Cinese Orientale e che costituisce la zona più meridionale del Paese del Sol Levante. Qui puoi trovare acque cristalline, piante tropicali e spiagge bianche incontaminate in cui trascorrere una vacanza all’insegna del relax. Con i suoi 90 aeroporti che servono i voli nazionali e internazionali, il Giappone è un paese estremamente efficiente sul fronte degli spostamenti aerei, anche se gli aeroporti principali in Giappone sono quelli di Tokyo Narita (NRT), Tokyo Haneda (HND) e Osaka Kansai (KIX).
Il Giappone mi ha sorpreso con il suo equilibrio unico tra tradizione e modernità: ho scoperto un Paese orientale ma profondamente diverso, asiatico ma lontano da qualsiasi stereotipo.
Ogni luogo visitato mi ha regalato una nuova prospettiva su questa terra affascinante e irripetibile. Immaginate un viaggio in un luogo dove il futuro corre sui treni più veloci del mondo, noti come treni proiettile o Shinkansen mentre il passato si rivela nelle Geishe a Kyoto (rare da vedere ma nel quartiere Gion si riesce sempre ad avvistarne qualcuna) nei kimono e nelle tradizioni antiche, come la cerimonia del te per cui ci sono ancora oggi accademie per tramandare questa usanza. Qui, anche i saluti si fanno con un inchino, un gesto antico che racconta storie di rispetto e cultura.
Personalmente mi sono lasciata sorprendere da questo mondo e dalla sua cultura in cui ogni dettaglio era incredibile. Abbiamo soggiornato in un Ryokan a Takayama, abbiamo meditate in un tempio nascosto, Shukubo, sulla montagna di Koyasan ed esplorate antichi cammini sacri e siamo saliti più di una volta su uno Shinkansen che ci emozionava appena lo vedevamo arrivare nel suo design inconfondibile.
Abbiamo scoperto le meraviglie di Tokyo, Kyoto, Osaka, Shirakawago e Takayama, abbiamo passeggiato in solitaria tra le canne del bosco di bambù di Arashiyama, il tempio rosso Fushimi Inari Shrine, abbiamo passeggiato con i cerbiatti per le strade di Nara e abbiamo ammirato l'imponente Torii nell'isola spirituale di Miyajima
Siamo partiti da Tokyo, È proprio qui che ha avuto inizio il nostro tour enogastronomico, un’avventura tra i sapori autentici del Sol Levante che ci ha condotti alla scoperta di una tradizione culinaria senza eguali. Il viaggio è iniziato con il celebre sushi, una delle icone della cucina giapponese. Ma dimenticatevi delle tante varianti occidentali o Europee: qui, il sushi è un’arte. Gli ingredienti locali, freschi e di altissima qualità, si fondono in un equilibrio perfetto, regalando un’esperienza di gusto unica. Ogni boccone è un’esplosione di sapori che non teme paragoni con ciò che avete provato altrove.
Non ci siamo fermati ovviamente al Sushi. Il Ramen, con la sua zuppa ricca e i noodles fragranti, è stato un altro protagonista del nostro viaggio. Anche se ormai conosciuto in tutto il mondo, assaggiarlo in Giappone è tutta un’altra storia. La versione tradizionale, fumante e saporita, è un piacere per il palato, nonostante le afose giornate estive.
Tra le specialità che abbiamo avuto il piacere di scoprire, non possiamo non menzionare gli udon, quei noodles spessi e gustosi e la pregiata carne Wagyu e di Kobe. Forse avete sentito parlare del manzo Kobe, ma è la Wagyu, con la sua marezzatura perfetta e il gusto inconfondibile, a rubare la scena nei ristoranti locali. Alla griglia, alla piastra o marinata (fai da te a tavola) è una vera delizia da non perdere.
L’Okonomiyaki, una sorta di frittata giapponese fatta al momento con uova, farina e cavolo, è stato un altro piatto che ci ha conquistato. Qui la fantasia è il limite: potete personalizzarlo con carne, pesce, verdure o formaggi, per creare una combinazione di sapori che soddisfa ogni palato.
E poi c’è il Katsudon, una vera chicca della cucina giapponese. Questo piatto di maiale impanato e fritto, servito su riso, varia nei dettagli a seconda della regione in cui lo gustate, ma ovunque lo assaggiate, è una garanzia di bontà. Croccante, saporito, eppure incredibilmente leggero, è una di quelle prelibatezze che non potrete dimenticare.
In ogni tappa di questo viaggio culinario, abbiamo riscoperto il piacere di gustare cibi autentici, preparati con ingredienti freschi e locali. Un’esperienza che va oltre il semplice mangiare, trasformandosi in un vero e proprio rito.
Imperdibile lo street food con un assaggio a tanto altro cibo come la Cheesecake, lo street food di pesce e carne e le ostriche giganti a Miyajima
TELEFONIA E DATI
Per essere sempre connessi a Internet, acquistare delle E-SIM prepagate con traffico dati illimitato. scegliendo tra i piani di Airalo o Holafly. Suggerisco Holafly che abbiamo acquistato dall’Italia con 48 euro a testa, la installi prima di partire, e la attivi appena atterri. Dati illimitati per 2 settimane. Diversamente se il vostro telefono non è compatibile potete ordinare un Poket wifi (sempre dall'Italia e prima di partire) e farvelo spedire nel primo hotel in cui soggiornate. Noi abbiamo utilizzato questo POCKET WIFI
MIGLIORI APP PER MUOVERSI IN GIAPPONE
Google Maps: la più semplice e diffusa
Navitime Japan co: App di navigazione molto popolare, fornisce informazioni sui treni, con filtro per includere solo i mezzi inclusi nel JRP
FUSO ORARIO
+ 7,00 ore
Ora solare + 8,00 ore
SOLDI E CARTE DI CREDITO
La moneta del Giappone è lo Yen. Ancora oggi, nonostante i giapponesi siano considerati molto tecnologici, il contante è molto utilizzato. Tuttavia, potete portare dall’Italia una base di YEN ( JPY 85.000 se li ordinate in banca almeno 30 gg prima) oltre che 600 euro in contanti da cambiare li. E’ possibile a volte conveniente anche prelevare direttamente dagli ATM. Ovunque soprattutto nelle grandi città (Tokyo – Kyoto - Osaka) è possibile pagare con la carta o cambiare gli euro. Quando pagate con la carta di credito, conviene sempre pagare in moneta locale. Guide turistiche, transfer e alcuni ristoranti non accettano le carte. Informatevi prima di accedere a qualunque attività in modo da non restare senza soldi. Al bancomat ti fanno sempre la domanda LA CARTA è SAVING O CREDIT? La risposta è sempre SAVING (costo 5 euro il prelievo)
CARTA SUICA PER PAGAMENTI IN LOCO E SPOSTAMENTI
Essenziale per viaggiare in Giappone. La SUICA è una tessera prepagata senza la quale in Giappone non puoi assolutamente stare. Può essere utilizzate per prendere il treno, la metro, acquisti ai distributori automatici (con il caldo torrido l’estate trovate in giro solo macchinette che accettano SUICA) e nei 7eleven (dove noi andavamo ogni giorno più volte al giorno per fare la spesa e prendere il sushi già dalla colazione) in certi negozi e nei Coinlocker, comunissimi armadietti a pagamento. La SUICA si può usare in tutto il Giappone. Per chi possiede uno smartphone iPhone, è possibile caricare la Suica sul wallet e ricaricarla volta per volta. Diversamente per ANDROID potete acquistarla appena vi recate in un ufficio JRP (Japan Rail Pass) ed è valida 10 anni (JPY 2000 la prima ricarica con 500 JPY di costo di attivazione). La tessera vi toglierà il GRANDE disturbo di fare ogni volta il biglietto. Infatti basterà appoggiarla (vale anche per IPHONE) al tornello all’entrata della stazione e poi fare la stessa operazione all’uscita. Il costo del biglietto vi verrà scalato automaticamente dalla carta. È possibile per gli ANDROID ricaricare la carta ai distributori o in alcuni 7 eleven dotati di questo servizio.
GUIDE TURISTICHE
E' sempre consigliato affidarsi ad una guida turistica soprattutto a Tokyo, Quando arrivi a queste latitudini ti sembra che sia tutto un caos, che poi scopri essere solo apparente dopo qualche giorno. A Tokyo ci siamo fatti seguire da Riccardo Rossetti, italiano che vive qui da oltre 10 anni, guru dei ristoranti ci ha dato una sintetica ma essenziale infarinatura della città e non ha mai sbagliato un posto dove farci andare a mangiare. Riccardo è prezioso soprattutto nella parte preparatoria del viaggio e si è rivelato una persona squisita e disponibile. A Kyoto ci siamo affidati a Roxana Russo una italiana perfettamente integrata a Kyoto da oltre 30 anni preparatissima sui luoghi, scrittrice ha scritto dei libri - Ainu Le ombre nascoste - sulla storia del popolo indigeno del Giappone, a lungo dimenticato ed emarginato. Con lei è possibile costruire su misura e sulle vostre esigenze un tour in questa città
JAPAN RAIL PASS PER SPOSTAMENTI IN METRO E TRA CITTA'
Se prevedete spostamenti con i mezzi pubblici ma anche spostamenti tra città è fondamentale acquistare il Japan Rail Pass (JRP) prenotandolo già dall'Italia.
E’ valido 7-14-21 giorni dal momento della sua attivazione. Quello di 7 giorni è solitamente il più gettonato, anche se non copre l’intero periodo pertanto potrebbe essere necessario acquistare singoli biglietti dei treni veloci che mediamente costano dai 60 euro in su. Per attivare il JRP ci siamo recati presso l’ufficio JR della stazione di Tokyo e lo abbiamo cambiato semplicemente fornendo voucher e passaporti. E’ necessario indicare il giorno dal quale intendete attivarlo. Se avete un programma già definito, potete anche prenotare i posti a sedere almeno per i treni veloci Shinkansen (Orario e posto a sedere). Diversamente, potete passare ai tornelli con il JRP e posizionarvi in coda in uno dei tre vagoni degli Shinkansen in cui non è richiesta la prenotazione. Se malauguratamente doveste perdere il JRP non sarà possibile avere una copia e sarete costretti ad acquistare singolarmente i singoli biglietti. Il JRP vi consente di prendere le linee ferroviarie JR di tutto il Paese, oltre corse illimitate sulla maggior parte degli Shinkansen ( "treni proiettile” TRANNE NOZOMI e MIZUHO ) e sui treni rapidi, espressi e locali della rete JR. Il JR Pass può essere utilizzato sulla Tokyo Monorail, la linea Yamanote (metropolitana di Tokyo), oltre agli autobus locali JR.
Nota di servizio sui bagagli: la libertà e il lusso del viaggio Hands Free
Se stai pianificando un viaggio in Giappone, un consiglio che potrebbe rivelarsi estremamente utile è quello di considerare la possibilità di spedire il tuo bagaglio direttamente dall'aeroporto al tuo hotel, o da un hotel all'altro. Anche se a prima vista può sembrare un'opzione superflua o costosa, in realtà può rendere il tuo viaggio molto più piacevole e meno stressante.
Immagina di avere l'hotel a Tokyo, ma la tua prossima tappa è Shirakawago, con pernottamento in un Ryokan a Koyasan. Hai due opzioni: viaggiare con tutte le valigie al seguito, affrontando il viaggio e la notte con un carico ingombrante, oppure fare come molti viaggiatori esperti in Giappone, chiedere alla reception del tuo hotel di aiutarti a spedire i bagagli direttamente all'hotel successivo.
Ad esempio, se ti trovi a Tokyo (come nel nostro caso) potresti facilmente organizzare la spedizione delle tue valigie dal tuo hotel all’hotel di Kyoto, programmando l’arrivo due giorni dopo (in modo da passare una notte fuori a Koyasan) così da poter affrontare il viaggio con solo uno zainetto leggero. Questo ti permetterà di esplorare senza pensieri, godendoti ogni tappa del tuo itinerario con maggiore libertà e comfort.
MI VIENE VOGLIA DI ANDARCI SOLO PER PROVARE IL SUSHI